Su hào là loại rau củ quen thuộc, được yêu thích nhờ hương vị ngọt mát và giá trị dinh dưỡng cao. Để đạt năng suất tối đa, đặc biệt là thu hoạch củ to mọng, người trồng cần nắm vững cách trồng su hào củ to theo đúng quy trình kỹ thuật. Bài viết này từ Vu Garden sẽ đi sâu vào các yếu tố quan trọng như đặc điểm sinh học của cây, chuẩn bị đất trồng tơi xốp, kỹ thuật bón thúc cân đối và biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả. Đây là nền tảng giúp bạn có một vụ su hào bội thu, chất lượng.
Hiểu Rõ Đặc Tính Sinh Học Của Su Hào
Su hào (Kohlrabi) thuộc họ cải bắp, tên khoa học là Brassica oleracea gongylodes. Cây dễ trồng, thích hợp với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Đặc trưng lớn nhất của su hào là phần thân sát mặt đất phình to thành củ.
Phần củ này tích lũy chất dinh dưỡng, là phần chúng ta sử dụng. Việc hiểu rõ đặc điểm sinh học là bước đầu tiên. Nó quyết định sự thành công của cách trồng su hào củ to.
Yêu Cầu Về Khí Hậu Và Nhiệt Độ
Su hào là cây ưa mát, chịu lạnh tốt hơn bắp cải. Nhiệt độ lý tưởng để cây sinh trưởng và hình thành củ là từ 15°C đến 20°C. Nếu nhiệt độ quá cao (trên 25°C), cây dễ bị còi cọc. Củ hình thành kém chất lượng hoặc thậm chí không tạo củ.
Trong điều kiện khí hậu Việt Nam, su hào thường được trồng vào vụ Đông Xuân. Nó cũng có thể trồng ở các vùng ôn đới hoặc vùng núi cao. Cây cần ánh sáng đầy đủ để quang hợp tối đa.
Địa điểm trồng phải là nơi có nhiều ánh sáng và thoáng mát. Thiếu ánh sáng sẽ khiến cây vươn dài (bị vống). Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo củ.
Đặc Điểm Đất Trồng Lý Tưởng
Su hào có thể trồng trên nhiều loại đất, nhưng đất phù sa là tốt nhất. Đất cần có độ pH trung tính (từ 6.0 đến 7.5).
Đặc biệt, đất phải tơi xốp, giàu chất hữu cơ và thoát nước cực kỳ tốt. Đất sét nặng hoặc đất bị úng nước sẽ làm củ bị thối rễ. Nó cũng ngăn cản sự phát triển kích thước củ.
Trước khi trồng, đất cần được cày bừa kỹ lưỡng. Mục đích là để làm tơi xốp, diệt mầm bệnh và cỏ dại. Điều này đảm bảo môi trường phát triển tốt nhất cho bộ rễ.
Chuẩn Bị Giống Và Kỹ Thuật Gieo Trồng
Quy trình chọn giống và gieo trồng quyết định 50% khả năng thành công của vụ mùa. Việc lựa chọn giống tốt, phù hợp khí hậu là rất quan trọng. Nó ảnh hưởng đến việc đạt được cách trồng su hào củ to như mong muốn.
Lựa Chọn Giống Su Hào Chất Lượng Cao
Nên chọn các giống su hào có khả năng sinh trưởng mạnh. Các giống này phải kháng sâu bệnh tốt và cho củ to, vỏ mỏng. Các giống phổ biến hiện nay bao gồm su hào trắng và su hào tím.
Hạt giống cần được xử lý nấm bệnh trước khi gieo. Ngâm hạt trong nước ấm (khoảng 50°C) trong 15-20 phút. Sau đó vớt ra và ủ trong khăn ẩm cho đến khi nảy mầm.
Quá trình ủ cần được theo dõi sát sao để đảm bảo độ ẩm. Hạt nảy mầm đều sẽ giúp cây con khỏe mạnh. Cây con khỏe là tiền đề cho củ to sau này.
Kỹ Thuật Gieo Hạt Và Tạo Cây Con
Gieo hạt trong khay hoặc luống đất đã chuẩn bị sẵn. Đất gieo phải là hỗn hợp đất sạch, xơ dừa, và phân hữu cơ hoai mục.
Gieo hạt với mật độ vừa phải, khoảng cách 3-5 cm. Sau khi gieo, phủ một lớp đất mỏng. Tưới nước nhẹ nhàng để giữ ẩm liên tục.
Cây con sẽ sẵn sàng để cấy ra đồng sau khoảng 20-30 ngày. Lúc này, cây có khoảng 4-5 lá thật. Cây con phải được “tôi luyện” dần với ánh sáng mặt trời. Điều này giúp cây cứng cáp hơn trước khi chuyển ra ngoài.
Chuẩn Bị Luống Và Mật Độ Trồng
Tiến hành lên luống có chiều rộng khoảng 1m. Chiều cao luống nên đạt 12 – 15cm. Cần có rãnh rộng khoảng 25cm giữa các luống.
Mật độ trồng lý tưởng là khoảng cách cây cách cây 30-35 cm. Hàng cách hàng 40-45 cm. Mật độ này rất quan trọng.
Khoảng cách rộng rãi giúp cây có đủ không gian phát triển lá. Lá to khỏe sẽ tạo đủ dinh dưỡng. Điều này là then chốt để củ su hào to và không bị cạnh tranh dinh dưỡng.
Thực Hành Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Ban Đầu
Trồng và chăm sóc giai đoạn đầu cần sự tỉ mỉ. Việc này giúp cây bám rễ nhanh và hồi xanh. Đây là giai đoạn nền tảng cho sự phát triển về sau.
Kỹ Thuật Cấy Cây Con
Cấy cây con vào buổi chiều mát hoặc khi trời râm. Điều này giúp cây tránh được sốc nhiệt. Nó cũng giảm thiểu sự mất nước sau khi cấy.
Đặt cây giống theo chiều tự nhiên trong hố đã đào. Lấp đất nhẹ vào gốc, ấn nhẹ xung quanh. Tuyệt đối không chôn quá sâu.
Cần đảm bảo phần gốc nơi bắt đầu phình củ nằm trên mặt đất. Chôn sâu sẽ làm cản trở quá trình phình to của củ. Đây là lỗi phổ biến làm giảm năng suất củ.
Tưới Nước Ngay Sau Khi Trồng
Tưới nước ngay sau khi trồng để cung cấp độ ẩm. Việc này giúp rễ cây tiếp xúc tốt với đất. Duy trì tưới nước đều đặn cho đến khi cây hồi xanh.
Trong 2-3 ngày đầu, có thể che nắng nhẹ cho cây. Điều này giúp cây con nhanh chóng ổn định. Khoảng 4 – 5 ngày, cây sẽ bén rễ và bắt đầu xanh tốt trở lại.
Dặm Cây Và Xới Xáo Đất
Sau khoảng 3 ngày trồng, kiểm tra và dặm lại các cây chết. Việc này đảm bảo mật độ trồng đồng đều. Mật độ đều giúp tối ưu hóa năng suất.
Thực hiện xới sâu và rộng để làm tơi xốp đất. Xới xáo còn giúp loại bỏ cỏ dại. Cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng với cây su hào.
Đảm bảo đất luôn tơi xốp, đặc biệt là quanh gốc. Đất thoáng khí sẽ tạo điều kiện cho củ phát triển tối đa.
Các bước trồng su hào tại nhà đơn giản, giúp củ phát triển tối đa
Chiến Lược Dinh Dưỡng: Bón Phân Hiệu Quả Cho Su Hào
Việc bón phân đúng loại, đúng liều lượng và đúng thời điểm là bí quyết cốt lõi. Nó quyết định trực tiếp đến việc đạt được su hào củ to. Cần phân chia quá trình bón phân thành các giai đoạn rõ ràng.
Giai Đoạn 1: Bón Lót Nền Tảng
Bón lót là bước chuẩn bị dinh dưỡng ban đầu cho cây. Sau khi cày bừa đất kỹ, tiến hành bón lót.
Trộn đều phân hữu cơ hoai mục (như phân chuồng hoặc phân gà ủ) với phân lân. Có thể bổ sung thêm vôi bột nếu đất chua.
Phân lót cần được rải đều lên mặt luống. Sau đó đảo kỹ phân với đất trước khi lên luống. Lưu ý tuyệt đối không để rễ cây con tiếp xúc trực tiếp với phân bón lót.
Lượng phân hữu cơ nên chiếm phần lớn. Nó giúp cải tạo độ tơi xốp và tăng dinh dưỡng lâu dài cho đất.
Giai Đoạn 2: Bón Thúc Thời Kỳ Trồng – Hồi Xanh (Sau 7–10 Ngày)
Sau 7 – 10 ngày trồng, cây đã bắt đầu hồi xanh và bén rễ. Đây là lúc cần bón thúc lần 1. Mục tiêu là kích thích cây phát triển bộ lá.
Sử dụng phân NPK có tỷ lệ Đạm (N) cao hơn Lân (P) và Kali (K). Ví dụ, có thể sử dụng công thức NPK 20-10-10 hoặc tương đương. Đạm giúp cây ra lá nhanh, lá xanh tốt.
Hòa phân với nước để tưới thúc quanh gốc. Tưới vào buổi chiều mát và sau đó tưới lại bằng nước sạch.
Lượng phân bón cần được kiểm soát chặt chẽ. Bón quá nhiều Đạm sẽ làm cây bị lốp lá, củ kém phát triển.
Giai Đoạn 3: Bón Thúc Thời Kỳ Trải Lá – Hình Thành Củ (Sau 20–25 Ngày)
Sau 20 – 25 ngày trồng, cây su hào bắt đầu trải lá rộng. Thân cây sát mặt đất bắt đầu phình to, hình thành củ.
Đây là thời kỳ cây cần rất nhiều dinh dưỡng và nước. Sự thiếu hụt lúc này sẽ làm củ bị chai sần. Củ cũng sẽ không đạt được kích thước tối đa.
Chuyển sang sử dụng NPK cân bằng hoặc NPK có tỷ lệ Kali (K) cao. Ví dụ, công thức NPK 13-13-13 hoặc 15-5-20. Kali đóng vai trò then chốt trong việc vận chuyển đường bột. Nó giúp củ su hào to, chắc, ngọt và vỏ mỏng.
Tiến hành bón thúc bằng cách rắc phân quanh gốc. Sau đó vun đất nhẹ để lấp phân. Kết hợp tưới nước đẫm ngay sau khi bón.
Giai Đoạn 4: Nuôi Củ – Chuẩn Bị Thu Hoạch
Kỹ thuật bón phân giai đoạn nuôi củ quyết định chất lượng cuối cùng. Giai đoạn này kéo dài từ khi củ bắt đầu to đến trước thu hoạch 2 tuần.
Tiếp tục tăng cường bón NPK có hàm lượng Kali cao. Lượng phân bón thúc cần tăng dần theo kích thước củ.
Lần bón thúc cuối cùng nên cách ngày thu hoạch khoảng 10-14 ngày. Điều này đảm bảo cây đã hấp thụ hết dinh dưỡng. Nó cũng tránh tồn dư hóa chất trong củ.
Kiểm tra định kỳ để đảm bảo củ phát triển đều. Su hào củ to, đạt đường kính khoảng 8 – 10 cm là lý tưởng.
Chăm sóc su hào củ to, tập trung dinh dưỡng vào giai đoạn hình thành củ
Các Biện Pháp Chăm Sóc Đặc Biệt Đảm Bảo Củ To
Bên cạnh việc bón phân, còn nhiều kỹ thuật chăm sóc đặc biệt khác. Những kỹ thuật này tối ưu hóa điều kiện để su hào phát triển củ lớn.
Quản Lý Nước Tưới Đúng Cách
Su hào cần lượng nước ổn định, đặc biệt trong mùa khô. Cây cần nước rất nhiều trong thời kỳ tạo củ và nuôi củ.
Thực hiện tưới rãnh 7 – 10 ngày một lần để giữ ẩm sâu. Nếu dùng phương pháp tưới phun mưa, tưới 2 lần/ngày vào mùa khô. Tưới 1 lần/ngày vào mùa mưa là đủ.
Đảm bảo đất không bị khô hoàn toàn. Tuy nhiên, tránh để cây bị úng nước. Ứng nước sẽ gây thối rễ và cản trở sự phình to của củ.
Vun Gốc Và Tỉa Lá
Vun cao gốc là biện pháp cần thiết. Vun gốc tạo diện tích dinh dưỡng cho rễ. Nó còn giúp chống đổ cây và diệt cỏ dại cạnh tranh.
Quá trình vun gốc nên kết hợp với các lần bón thúc. Đảm bảo phần củ đang hình thành không bị chôn vùi quá sâu.
Cắt tỉa bớt lá già, lá bị sâu bệnh và lá rậm rạp. Việc này giúp phần củ phía dưới đón được nhiều ánh nắng hơn. Ánh nắng và sự thông thoáng giúp củ phát triển khỏe mạnh. Tỉa lá còn giúp giảm mầm bệnh và côn trùng ẩn nấp.
Phòng Chống Sâu Bệnh Chính
Su hào khá ít sâu bệnh so với các loại rau màu khác. Tuy nhiên, vẫn cần theo dõi thường xuyên. Các loài sâu phổ biến là sâu tơ, rệp, bọ nhảy.
Thường xuyên kiểm tra mặt dưới lá cây để phát hiện sớm. Phát hiện sớm giúp việc xử lý bằng các biện pháp sinh học dễ dàng hơn.
Có thể sử dụng các chế phẩm sinh học để phòng trừ. Dùng dầu neem hoặc dung dịch tỏi ớt gừng. Các biện pháp này giúp bảo vệ sức khỏe người trồng và môi trường.
Nếu sâu bệnh nghiêm trọng, chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học. Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt thời gian cách ly trước thu hoạch.
Kỹ thuật trồng su hào năng suất cao, đảm bảo chất lượng củ
Tối Ưu Hóa Kích Thước Củ Và Chất Lượng Thịt
Mục tiêu cuối cùng của cách trồng su hào củ to là chất lượng thịt. Củ phải chắc, ngọt, không bị xơ. Điều này phụ thuộc vào sự cân bằng dinh dưỡng.
Tác Động Của N, P, K Đến Củ Su Hào
- Đạm (N): Cần thiết ở giai đoạn đầu để phát triển lá. Quá thừa Đạm ở giai đoạn tạo củ sẽ làm củ rỗng và dễ bị nứt.
- Lân (P): Quan trọng cho sự phát triển của hệ rễ. Rễ khỏe giúp cây hấp thụ dinh dưỡng tốt.
- Kali (K): Yếu tố quyết định kích thước và độ chắc của củ. Kali thúc đẩy quá trình tích lũy chất khô và đường. Thiếu Kali củ sẽ nhỏ, vị nhạt.
Bổ Sung Vi Lượng Quan Trọng
Vi lượng Boron (Bo) và Canxi (Ca) là thiết yếu. Thiếu Boron có thể gây ra hiện tượng nứt củ và củ bị đen ở trung tâm.
Bổ sung Canxi giúp thành tế bào khỏe hơn. Cây sẽ cứng cáp, chống chịu bệnh tốt hơn. Điều này gián tiếp hỗ trợ củ phát triển ổn định.
Có thể phun bổ sung vi lượng qua lá. Việc này giúp cây hấp thụ nhanh hơn trong giai đoạn phát triển củ.
Kiểm Soát Độ Ẩm Môi Trường
Kiểm soát độ ẩm môi trường rất quan trọng. Độ ẩm cao kéo dài tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển. Các bệnh phổ biến là bệnh sương mai và thối nhũn.
Đảm bảo vườn luôn được thông thoáng. Cắt tỉa lá hợp lý để gió lùa vào luống.
Trong mùa mưa, có thể cân nhắc che chắn. Hoặc sử dụng màng phủ nông nghiệp. Màng phủ giúp giảm độ ẩm và ngăn côn trùng.
Bón phân đúng cách là bí quyết cho cách trồng su hào củ to hiệu quả
Xác Định Thời Điểm Thu Hoạch Tối Ưu
Thu hoạch đúng thời điểm giúp đảm bảo hương vị và chất lượng. Củ su hào thường có thể thu hoạch sau khoảng 45-70 ngày sau khi trồng. Thời gian này tùy thuộc vào giống.
Củ đạt kích thước lý tưởng (đường kính 8 – 10 cm) là dấu hiệu thu hoạch. Củ quá to có nguy cơ bị xơ và giảm độ ngọt.
Quan sát màu sắc và độ căng của vỏ củ. Vỏ củ căng bóng, màu sắc đặc trưng của giống là lúc thích hợp. Củ nảy đều, mỏng vỏ là thành quả của quá trình chăm sóc.
Ngừng tưới nước khoảng 2-3 ngày trước khi thu hoạch. Điều này giúp củ khô ráo. Nó cũng cải thiện khả năng bảo quản sau thu hoạch.
Khi thu hoạch, dùng dao sắc cắt sát gốc. Giữ lại một phần cuống củ để bảo quản lâu hơn. Tránh làm dập nát củ khi thu hoạch.
Nếu áp dụng tốt các kỹ thuật trên, năng suất có thể đạt 16 – 30 tấn su hào/ha. Su hào là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao. Cây không kén đất, ít sâu bệnh.
Tóm lại, việc đạt được năng suất su hào củ to và chất lượng cao không phải là điều quá khó khăn. Bạn cần áp dụng đúng các nguyên tắc từ khâu chuẩn bị đất đến việc chăm sóc dinh dưỡng và phòng trừ sâu bệnh. Đặc biệt chú trọng vào việc cung cấp đủ nước và bón thúc Kali/Photpho trong giai đoạn tạo củ. Nắm vững cách trồng su hào củ to không chỉ mang lại kết quả thu hoạch mỹ mãn mà còn giúp bạn hiểu sâu hơn về nghệ thuật làm vườn xanh trong không gian sống của mình.
CÔNG TY LIÊN DOANH PHÂN BÓN HỮU NGHỊ
Hotline: 0237 394 8686
Email: infor@phanbonhuunghi.vn
Địa chỉ: Khu công nghiệp và đô thị Hoàng Long, phường Tào Xuyên, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa
Cập Nhật Lần Cuối Vào Lúc Tháng 1 20, 2026 by Vũ Anh
